پیش از خواندن این متن هیچ غذایی نخورید
پیش از خواندن این متن هیچ غذایی نخورید یکی از سرآشپزهای نیویورکی اسرار تجاری پختن غذا را برایم برملا میکند. نویسنده: آنتونی بوردین(Anthony Bourdain) 12 آوریل 1992 مترجم: عبدالمطلب برات نیا پیش از شروع ترجمه: در مورد این نویسنده هیچ چیزی نمیدانستم. نه اسمی ازش شنیده بودم و نه چیزی خوانده بودم. چون آخرین جستاری…